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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于茄子的做法：茄子餡包子 教你制作簡(jiǎn)單上手的茄子餡包子方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、發(fā)面2、制作餡料
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于茄子的做法：茄子餡包子 教你制作簡(jiǎn)單上手的茄子餡包子方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、發(fā)面
2、制作餡料
3、包包子
4、蒸包子
方法/步驟
用酵母發(fā)面
茄子三個(gè)，辣椒六個(gè)，這是根據(jù)面量來(lái)的。洗凈控干去掉茄子把，辣椒籽備用；把茄子切碎，放1g鹽，腌一下，殺出水分。辣椒切碎，同樣用鹽殺出水分，蔥切成蔥花備用。開(kāi)火后放炒勺，加入一勺油，油熱后放入肉餡煸炒，肉餡炒至變色時(shí)，放入蔥花，鹽，花椒面，醬油，晾涼，放入攥好水的茄子和辣椒，放味精攪拌均勻就可以了
發(fā)面，整理好用，就成劑子，搟皮，包成包子
蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入包子，蒸15分鐘即可出鍋
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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