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材質：白蘿卜1個、豬筒子骨2根、生姜、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。白蘿卜去皮切滾刀塊備用。筒子骨敲成段，用冷水洗清
材質：白蘿卜1個、豬筒子骨2根、生姜、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。
白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
筒子骨敲成段，用冷水洗清潔，然后放在開水里，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。
取一個煲加2/3清水進去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿卜倒入煲里，加一小塊的老姜（用刀側面拍幾下），花椒數(shù)粒，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），大火燒開后可以用文火再燉1個半小時左右。
預備一個大碗，放少許蔥花、鹽、雞精、香油，把湯盛進去就可以了。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于原味大骨頭湯做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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