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主料：甲魚1只、豬小排400克、蔥15克、花椒1把、蒜7克、老抽10毫升、黃酒15毫升、生抽15毫升、食鹽4克、白糖10克、姜1塊。超市買來的給
主料：甲魚1只、豬小排400克、蔥15克、花椒1把、蒜7克、老抽10毫升、黃酒15毫升、生抽15毫升、食鹽4克、白糖10克、姜1塊。
超市買來的給整理好的甲魚回家洗清潔擦干水分，剁成大塊備用，排骨焯水備用。
預備好花椒、蔥、姜、蒜。
鍋中加油燒熱先參加花椒炸制一下。
將炸過的花椒撈出來，再參加蔥、姜、蒜煸炒出香味。
參加切好塊的甲魚煸炒，煸炒至變色就參加焯好的排骨持續(xù)煸炒。
炒至排骨略微有點出油了，有點黃了，加放黃酒翻炒幾下，陏后參加生抽、老抽、水，加水至蓋過食物為止。
大火燒開后轉中小火，蓋上鍋蓋慢慢地燉，四十分鐘左右，水這時還有一部分，可以依據個人的口味參加鹽，持續(xù)中小火，10分鐘后，參加一小勺白糖，看到水差不多了時，就可以出鍋了。
甲魚燉排骨出鍋盛入碗中開吃啦。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于排骨燉王八怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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