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今天小編來給大家分享一些關(guān)于哪些食物有助于預(yù)防癌癥方面的知識吧,希望大家會喜歡哦
現(xiàn)在的食品安全問題著實(shí)讓人擔(dān)心,動輒就說吃了會得癌癥,我們不禁要問,既然癌癥離我們那么近,有沒有什么食物可以預(yù)防癌癥呢? 步驟閱讀
方法/步驟
大蒜 性味辛、溫,有強(qiáng)烈刺激氣味。含有揮發(fā)油,主要成分是大蒜素,為一種植物殺菌素,含硫和硒、鍺,硒有抑癌的效能,鍺可以預(yù)防胃癌,有機(jī)鍺能促進(jìn)血液循環(huán),誘發(fā)體內(nèi)千擾素,將巨噬細(xì)胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉?xì)胞,增強(qiáng)病人病變細(xì)胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長,從而減少了亞硝胺的合成,減少了胃癌的發(fā)生。因此,將大蒜作為防治癌的常用食物。
蘆筍(龍須菜) 國外譽(yù)為最理想的保健食品,列為世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素,天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質(zhì),對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。美國發(fā)現(xiàn)有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能,對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結(jié)石等均有特效,生物學(xué)家認(rèn)為,本品抗癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺酶,這是一種\"使細(xì)胞生長正常化\"的物質(zhì),能有效地控制癌細(xì)胞生長。此外核酸含量也豐富,對癌癥有\(zhòng)"攤平\"作用。食用時(shí)必須煮熟,每口3次,每次3一4湯匙。最好飯前食用。
蘑菇 包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等,主含多糖類成分。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,其中多糖有調(diào)節(jié)人體\"抗癌系統(tǒng)\"免疫功能,從而抑制癌癥生長和減輕癌癥患者的癥狀。
茄子 性味甘、涼,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿,其含量以紫皮茄為多,動物實(shí)驗(yàn)證明,此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。
大白菜性味甘、平,有解熱除煩,通利腸胃之功,科學(xué)家認(rèn)為,所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功,能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄,以減少腸內(nèi)吸收和對腸壁的局部刺激。另含有微量元素鉬較多,能阻斷致癌的亞硝胺合成,含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽,使癌的發(fā)生率下降,富含維生素lil、凡和C,與肉類同食,既可增添肉的鮮美,又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生,兩全齊美。
甘藍(lán)(卷心菜) 性味甘、平,有補(bǔ)骨髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物,都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍,使小腸粘膜此酶活性提高30倍,預(yù)示著抗癌力顯著增強(qiáng);有研究發(fā)現(xiàn)本品能降低胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌的發(fā)病機(jī)會。
蘿卜 有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚,實(shí)驗(yàn)表明可減少動物腫瘤的生長。老中醫(yī)特別推崇蘿卜,希望大家多食蘿卜少渴酒。食肉須加用蘿卜,不但能防病治病,同時(shí)有防治癌癥的作用,近年發(fā)現(xiàn)鋅元素有很強(qiáng)的抗癌活性,而鋅在蘿卜中含量較高。
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