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八種營養(yǎng)最好的蔬菜（營養(yǎng)價值高的九種蔬菜）

2022-09-02 16:50:15 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于營養(yǎng)價值高的九種蔬菜方面的知識吧，希望大家會喜歡哦下面這些食物的營養(yǎng)價值很高，但很多人卻都不喜歡吃：

今天小編來給大家分享一些關于營養(yǎng)價值高的九種蔬菜方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

下面這些食物的營養(yǎng)價值很高，但很多人卻都不喜歡吃：步驟閱讀

方法/步驟

大白菜一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量，卻含有大量營養(yǎng)物質。大白菜中含有蘿卜硫素，可以增加體內酵素的含量。酵素可以阻止破壞細胞的自由基的產生并且可以防止癌癥(癌癥食品).研究發(fā)現，和其他任何植物化學物相比，蘿卜硫素促進酵素產生的能力是最高的。

甜菜這種紅色的蔬菜(蔬菜食品)含有大量葉酸(葉酸食品)和甜菜堿。這兩種化學物質共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動脈，增加心臟病患病機率。而且甜菜中的自然色素--β花青苷經實驗證明可以防止癌癥。

石榴石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克鉀，比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維，每杯中含有9克。

萵筍半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿卜素的化學物可以防止視網膜老化，因為這些物質可以吸收損害眼睛(眼睛食品)的光線。

肉桂肉桂有助于控制血糖(血糖食品)，降低心臟病患病率。事實上，研究發(fā)現，2型糖尿病(糖尿病食品)患者每天攝入1克肉桂，一直持續(xù)6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。

馬齒莧馬齒莧中的歐米茄3含量最高，而且研究發(fā)現，馬齒莧中的褪黑激素是其他任何水果(水果食品)和蔬菜的10倍。

石榴汁研究發(fā)現，每天喝2盎司(56克)石榴汁，持續(xù)一年，收縮血壓(血壓食品)可降低21%，流向心臟的血流量會顯著改善。

枸杞在所有的水果中，枸杞的抗氧化能力指數是最高的。而且研究發(fā)現，枸杞中的糖分可以降低胰島素抵制，從而防止糖尿病。

梅干梅干含有大量新綠原酸(neochlorogenic )和綠原酸(Chlorogenic acid)，這是兩種可以抵抗自由基的化學物。這些自由者可以引起細胞的機構損壞，從而導致癌癥。

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