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今天小編來給大家分享一些關于適合秋季滋補的四種素食方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
秋季是夏季和冬季的轉折點，天氣開始變涼，因此，大多數(shù)人都喜食肉類食物以增加營養(yǎng)，補充身體營養(yǎng)物質，抵御即將到來的寒冬。但是，秋日進補需要一些素食配合肉食。下面我們來看一下哪些素食適合秋季進補。 步驟閱讀
方法/步驟
芋頭是大家很熟悉的一種蔬菜，營養(yǎng)價值風度。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
紅薯是秋季素食進補的佳品。系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
包心菜含有豐富的其維生素C，其含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
蘿卜也是非常適合秋季進補的一款佳品。含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
注意事項
隨著天氣漸漸變涼，人們一定要保持一個科學的飲食習慣，以補充人體所需營養(yǎng)物質，提高人體免疫力。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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