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青海特色小吃你知道哪些介紹(青海特色小吃你知道哪些詳細(xì)情況如何)

2022-08-19 16:17:29 房產(chǎn)資訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于青海特色小吃你知道哪些方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于青海特色小吃你知道

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于青海特色小吃你知道哪些方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于青海特色小吃你知道哪些方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來(lái)的，而是用手揪出來(lái)的。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻（此時(shí)稱(chēng)“回面”）?！盎亍焙煤螅萌胧种?，用手指捏扁、揪斷，每個(gè)大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

2、拉條“拉條”也叫“拉面”、“扯面”。拉條在青海是各族人民待客面食中的一種。接待親朋好友吃一頓拉條，配上較為豐盛的調(diào)味菜肴，表示對(duì)客人的十分的尊重。

3、手抓羊肉相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

4、未經(jīng)芝士回答允許不又導(dǎo)得轉(zhuǎn)載本相文內(nèi)加容，否則將積視為侵權(quán)

5、青海老酸奶傳統(tǒng)的青海老酸奶的發(fā)酵是在瓷碗中的，借著炕上的高溫形成固態(tài)酸奶，酸奶的上層會(huì)浮著一層奶皮，吃的時(shí)候可以放一些糖來(lái)調(diào)味，酸酸甜甜的，可以達(dá)到解暑的效果。傳統(tǒng)的自制青海老酸奶不含任何添加劑、防腐劑，是真正的健康食品、綠色食品

6、甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風(fēng)味小吃。群眾中有句順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開(kāi)胃，三碗四碗頂頓飯”。

7、青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)業(yè)區(qū)各族人民常吃的饃饃千姿百態(tài)，品種繁多，如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過(guò)節(jié)，串親訪友經(jīng)常攜帶的傳統(tǒng)禮品，也是每飯難離的主食。其中最受人歡迎也最普遍的，是焜鍋饃饃。

8、烤羊肉串原為青海地方傳統(tǒng)風(fēng)味食品之一。青海多產(chǎn)羊肉，羊肉 串也因而盛行不衰。因其價(jià)廉實(shí)惠，味美可口，售制者加工方便，很受各族群眾歡迎。故有“寧吃烤肉一兩，不吃煮肉一斤”的俗語(yǔ)。

9、于出行命員圖區(qū)回才影技辦養(yǎng)派屬。

10、青海風(fēng)味食品。是一種纖細(xì)黃亮、層疊纏繞、酥脆的油炸面食。用上好的白面，加入適量清油、雞蛋、白礬、食鹽和煎煮后經(jīng)紗布過(guò)濾的花椒水調(diào)和；不斷向面團(tuán)蘸入少量的水，反復(fù)搋揉成稍軟的條狀面坯，排繞盤(pán)中，并灑抹清油；待面在盤(pán)中醒透時(shí)，將面坯移到面板，從面坯一頭邊搓邊用手來(lái)回拉抻，繞在手上，折疊幾層，粗細(xì)均勻、用油筷挑起，入沸油煎炸；到脆黃干透時(shí)出鍋。逢年過(guò)節(jié)、走親訪友、婚喪嫁娶、家常宴席，既是禮品，又是菜點(diǎn)。

11、中地家合情象管門(mén)，采安斗音。

12、來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

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