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導(dǎo)讀 對于蘋果為什么變色這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些蘋果為什么變色相關(guān)的知
對于蘋果為什么變色這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些蘋果為什么變色相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、蘋果會變色，是因為發(fā)生了氧化反應(yīng)。
3、當(dāng)蘋果削好皮或切開后放置一段時間，切口面的顏色就會逐漸由淺變深，最后直至變成深褐色，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因是蘋果體內(nèi)存在著酚類化合物，這些酚類化合物在與空氣接觸后易被氧化成醌類化合物，在這個化學(xué)變化過程中，蘋果的顏色逐漸由白色變成黃色，所以顏色也就逐漸加深，最后變成深褐色。
4、為了使切開的蘋果不會變色，可以將削好皮的蘋果泡在鹽水里，不讓蘋果與空氣接觸?；蛘撸梢栽谔O果的切面上滴上幾點檸檬汁，這樣蘋果不僅不會變色，還能保持本來的風(fēng)味。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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