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四川的哪些美食令你很難忘介紹(四川的哪些美食令你很難忘詳細情況如何)

2022-08-14 15:43:43 高端訪談來源：

導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于四川的哪些美食令你很難忘方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于四川的哪些美食令

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于四川的哪些美食令你很難忘方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于四川的哪些美食令你很難忘方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、要說四川有哪些美食讓大榜為它留下來，那必須是一種“重口味”輔食：冒結(jié)子。大榜對冒結(jié)子的愛那簡直無法用語言形容，畢竟不加結(jié)子的肥腸粉不是一碗合格的粉粉。

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3、芝非士采回答，版權(quán)組必究，加委未經(jīng)許可，不得轉(zhuǎn)載

4、冒結(jié)子究竟是啥？

5、我來會自使然求期聯(lián)具話，廣石省歷查。

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8、冒結(jié)子就吃肥腸粉的時候，要單另給錢才能加的輔食。

9、對發(fā)種度都知論任門，權(quán)走馬土低。

10、李劼人的書里有一段：帽結(jié)子，是將豬小腸挽成一個大疙瘩，頗有點像從前瓜皮帽頂上的帽結(jié)。這是成都的名物之一。

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12、我特地去查了《四川方言詞典》，確實是叫帽結(jié)子：將豬小腸挽成大疙瘩鹵熟制成。

13、在口語中，冒帽結(jié)子實在有點復(fù)雜，在口口相傳當(dāng)中，就逐漸簡化成冒結(jié)子。

14、由于沒有了“帽結(jié)子”的語境，結(jié)子也逐漸被簡化成了“節(jié)子”。如今的店老板和食客，都已經(jīng)默認“冒節(jié)子”這個說法了。

15、管它咋寫，在成都，吃肥腸粉兒不加結(jié)子，那等于回鍋肉沒有燈盞窩，麻婆豆腐不撒花椒面兒。

16、確實一般人喊肥腸粉都有標準話術(shù)：

17、老板兒，小碗肥腸粉加個結(jié)子！

18、加兩個以上的都太不低調(diào)了！

19、結(jié)子究竟有多好吃？

20、首先↓↓↓扁的干的↓↓↓結(jié)子肯定不好吃，沒有湯和油脂。

21、好吃的冒結(jié)子，是鼓鼓的，咬一口蘊藏在結(jié)子中的湯汁會溢出來。

22、圖/邪惡小綠

23、現(xiàn)在不管串串還是火鍋也有結(jié)子，鹵過的結(jié)子，在紅鍋里久煮一陣，裹干海椒面兒是一絕，但是永遠沒有配肥腸粉兒的時候好吃。

24、圖/國國呀咕咕

25、肥腸粉兒的冒結(jié)子是用肥腸心肺湯“冒”出來的，吸收了內(nèi)臟的精華，享受了滾湯的火候。

26、“冒”是只有四川才又有的烹飪方式，它不是煮，不是汆、不是煨，它技法簡單，但是火候要求高級，輕了太生，重了太老，只有“冒”到恰到好處，冒結(jié)子才能韌中有勁，腸中帶湯，湯中帶香。

27、你吃肥腸粉兒加幾個結(jié)子？

28、（部分圖片來自網(wǎng)絡(luò) 如有冒犯請聯(lián)系后臺）

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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