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隔夜茶的成分（隔夜茶是什么簡(jiǎn)介介紹）

2022-08-08 19:34:52 房產(chǎn)資訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 對(duì)于隔夜茶是什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些隔夜茶是什么相關(guān)的知識(shí)回

對(duì)于隔夜茶是什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些隔夜茶是什么相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、指過(guò)夜的茶，舊時(shí)容器密封不好會(huì)導(dǎo)致毒蟲(chóng)落入或者爬過(guò)，且湯中蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，故不宜飲用。

3、茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了，最主要的變化是，茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。因?yàn)閯偱莩鰜?lái)的茶水，茶葉中的抗氧化物質(zhì)茶黃素被浸泡出來(lái)，一般呈現(xiàn)黃綠色。而擱置時(shí)間較長(zhǎng)，茶黃素會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椴杓t素，茶湯的顏色也會(huì)變成黃紅色，也是人們說(shuō)的顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

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