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洪七公叫花雞(赤峰總店)怎么樣(洪七公叫花雞總部在哪里簡介介紹)

2022-08-03 15:49:38 滾動新聞 來源:
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2、洪七公叫花雞總部在重慶市沙坪壩區(qū)磁器口正街48號附近。

3、叫花雞,又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。

4、叫花雞的制法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然后再進一步加工而成的菜。

5、其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風(fēng)味獨特。

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