食材：白蘿卜一根，紅辣椒適量，白醋適量，糖適量。

先把材質(zhì)備好，選一根白白的，新穎的白蘿卜，不新穎的蘿卜可是不好吃的喔。

蘿卜切成薄片或者切成小長(zhǎng)條，切片的話(huà)會(huì)很快就可以吃，長(zhǎng)條的話(huà)要比擬久，而且口感會(huì)更爽。

然后把切好的蘿卜放到碟子中，加鹽，腌大約10~20min左右，然后把鹽水倒掉，沖一沖水，這樣可以去掉生蘿卜的辛辣味。

找一個(gè)容器，洗清潔，把水擦干，千萬(wàn)不能有任何油跡，后開(kāi)端調(diào)酸汁。

往瓶中，參加切好的辣椒圈，加適量的糖，最好多加一些，不然會(huì)很酸，涼開(kāi)水和白醋的比例大概是1:5；用清潔的筷子，將酸水?dāng)嚢杈鶆颍固潜M量溶解，這里用的是白砂糖；調(diào)好后可以先試試味道，認(rèn)為哪個(gè)味道不夠就再加。

酸汁調(diào)好后，就往瓶中放蘿卜，蘿卜片腌制1個(gè)小時(shí)左右就可以吃，蘿卜條腌上一天會(huì)比擬好吃。

吃不完的建議在瓶口蓋上一層保險(xiǎn)膜或保鮮袋，然后蓋上瓶蓋，慢慢吃，但記住千萬(wàn)不要用油膩的東西去接觸瓶?jī)?nèi)的水和蘿卜，否則很容易變質(zhì)的。

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于怎么腌酸蘿卜的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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