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目前大家應(yīng)該是對(duì)炒油菜用焯水嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于炒油菜用焯水嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家
目前大家應(yīng)該是對(duì)炒油菜用焯水嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于炒油菜用焯水嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強(qiáng)身健體。主治游風(fēng)丹毒，手足癤腫，乳癰，習(xí)慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。
油菜需不需要焯水，具體要看個(gè)人的需求。如果炒油菜不焯水，就會(huì)保留油菜本身的營(yíng)養(yǎng)，并且出鍋的油菜會(huì)更加清脆、脆嫩。
油菜本身略帶苦味，如果在炒油菜前，焯一次水，就可以去除澀味，使得口感滑膩。同時(shí)因?yàn)槭卟松L(zhǎng)在菜田，農(nóng)家習(xí)慣施用糞肥，菜的根莖上會(huì)污染大量致病菌，誤食可發(fā)生中毒癥狀，焯水有利于人體健康。
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