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目前大家應該是對炒油菜用焯水嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于炒油菜用焯水嗎方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對炒油菜用焯水嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于炒油菜用焯水嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強身健體。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。
油菜需不需要焯水，具體要看個人的需求。如果炒油菜不焯水，就會保留油菜本身的營養(yǎng)，并且出鍋的油菜會更加清脆、脆嫩。
油菜本身略帶苦味，如果在炒油菜前，焯一次水，就可以去除澀味，使得口感滑膩。同時因為蔬菜生長在菜田，農家習慣施用糞肥，菜的根莖上會污染大量致病菌，誤食可發(fā)生中毒癥狀，焯水有利于人體健康。
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