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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于香茅雞怎么做啊 求大師指點方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于香茅雞怎么做啊 求大師指點方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、食材小知識：
2、香茅是生長在亞熱帶的一種茅草香料，香茅會散發(fā)出一種天然濃郁的檸檬香味，有和胃通氣、醒腦的特殊功效。
3、香茅治療風濕效果頗佳，不但有治療偏頭痛，抗感染，改善消化，還能除臭、驅(qū)蟲?？垢腥荆諗考∧w，調(diào)理油膩不潔皮膚的功能。
4、版權(quán)義歸芝士也回答網(wǎng)或站使或軍原作者所有
5、材料：
6、光雞 750克 香茅 25克
7、配料：
8、小洋蔥 10克 胡椒粉 5克
9、姜絲 5克
10、的動式件報才空土習般狀。
11、調(diào)料：
12、動能六報難近史適，圓滿。
13、蠔油 1小匙 生抽 1大匙
14、白砂糖 1/2小匙 鹽 1/4小匙
15、做法：
16、1、把所有材料準備好。
17、2、雞洗干凈切成塊。
18、3、小洋蔥和香茅分別洗干凈后切片。
19、4、取小許香茅葉子放進石臼或料理機中，把香茅搗碎。
20、5、把搗碎后的香茅和香茅汁一起倒進雞塊中，加入姜絲、胡椒粉、小許生抽、白砂糖，攪拌均勻，腌制20分鐘。
21、6、熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入香茅和小洋蔥，小火煸炒出香味。
22、7、加入腌制好的雞塊。
23、8、轉(zhuǎn)大火，快手翻炒，翻炒雞塊變色后加入蠔油、醬油。
24、9、翻炒均勻，加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮至收汁，加入小許鹽，翻炒均勻后即可裝碟。
25、蠔油、生抽中已有咸味，一定要試過味后再加鹽。
26、帶有檸檬香的一道菜，很清新，一點都不油膩。
27、小貼士：
28、1、材料中的份量可按個人口味增減。
29、2、這道菜中的雞盡量未生蛋小母雞，這樣炒出來的雞肉才會嫩。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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