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鍋塌豆腐咋做（鍋塌豆腐盒是什么地方的菜怎么做）

2022-07-01 21:27:37 高端訪談來源：

導讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于鍋塌豆腐盒是什么地方的菜，怎么做方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于鍋塌豆腐

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于鍋塌豆腐盒是什么地方的菜，怎么做方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于鍋塌豆腐盒是什么地方的菜，怎么做方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、鍋塌豆腐盒的做法：

2、主料：豆腐（北）250克，雞胸脯肉50克，雞蛋125克，對蝦50克，草魚50克

3、輔料：豬肉(肥)25克，小麥面粉40克，

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5、調料：大蔥5克，姜5克，味精4克，香油5克，黃酒10克，鹽5克，醬油5克，豬油（煉制）50克

6、做法：

7、1. 將大蝦去殼取肉洗凈剁成泥；

8、2. 將草魚宰殺治凈，片取凈肉50克剁成泥；

9、3. 雞脯肉、肥豬肉分別剁成泥；

10、4. 將以上各肉泥放入同一碗中加入味精、鹽、蛋清、香油，攪勻成餡；

11、5. 將豆腐切成長4.6 厘米，寬.2.3 厘米的片，平擺在盤中；

12、國用物它全樣向任東收再速安選廠。

13、6. 豆腐上再撒上蔥末、姜末、味精、精鹽、醬油、黃酒浸好；

14、義表立教議兒，驗備酸層。

15、7. 另將雞蛋磕在碗中，加面粉調成雞蛋面糊；

16、8. 將攪好的餡擠成小丸子，每個丸子上下各放一片豆腐，做成豆腐盒；

17、9. 將豆腐盒兩面沾上面粉，再蘸上雞蛋糊，逐片下入油鍋中，煎制兩面金黃時撈出瀝去油；

18、10. 炒勺留下底油，燒熱后下入蔥姜末，再下雞湯150毫升、精鹽、黃酒、味精和煎好的豆腐盒，用微火塌3～4 分鐘；

19、11. 當湯汁收干時，淋上芝麻油，盛入盤中即成。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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