鳊魚整頓好洗凈，用刀在魚身正反兩面各劃幾刀，里外各抹一層鹽和料酒腌制15分鐘右右。

青紅椒切丁，姜切絲備用。

鍋中放適量油，下鳊魚煎至一面金黃后翻到另一面，再煎至表面金黃。

放姜絲爆香。

放清水，調入鹽，生抽老抽，一丁點的白糖開煮。

煮到水只剩下一半時，把魚翻面，略煮后參加青紅椒丁，待青紅椒丁斷生后開端收汁

汁收到差不到的水平時，把魚起鍋，往剩下的湯汁里勾薄薄一層加了胡椒的水淀粉，淋在魚身上再撒上蔥花即可。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于鳊魚怎么燒的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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