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目前大家應(yīng)該是對(duì)茭白和筍的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于茭白和筍的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
茭白和筍的區(qū)別：生長(zhǎng)環(huán)境不同、形態(tài)不同、口感不同。
口感不同：茭白和筍的口感極為相似，口感比較嫩，而且脆，而筍的口感多了一點(diǎn)纖維感和苦澀；
形態(tài)不同：茭白剝皮后會(huì)有竹節(jié)，表面較為光滑，其底部顏色呈青黃色和黃白色，而筍剝皮后上尖下粗，顏色呈白色或者是青色；
生長(zhǎng)環(huán)境不同：茭白一般生長(zhǎng)水中或者是沼澤地帶，而筍一般生長(zhǎng)在山林地帶，成熟后會(huì)長(zhǎng)成竹子。
茭白一般指的是菰，是菰屬下的一種多年生淺水草本，其原產(chǎn)地在東南亞和中國(guó)，是一種常見(jiàn)的水生蔬菜，在日本、亞洲溫帶、俄羅斯以及歐洲均有分布。全草不僅是優(yōu)良的飼料，也是魚(yú)類(lèi)越冬場(chǎng)所，還是固堤造陸的先鋒植物。其根系較為發(fā)達(dá)，需要較多的水分，適合重在水源充足、土層深厚松軟、土壤肥沃，并且含有豐富的有機(jī)質(zhì)，保水保肥能力強(qiáng)的壤土或是黏壤土中。
筍是竹子從土里長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽，味道鮮美，能做菜，竹是一種質(zhì)化植物，食用部分為初生、短狀、嫩肥的芽或者是鞭。筍含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、氨基酸、胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
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