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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：新鮮香菇怎么處理？下面為大家?guī)?lái)介紹。鮮香菇的縫隙比較多，在清洗前可放在清水里浸泡十五分鐘，洗掉上面的泥沙。 鮮香菇的把兒比...
導(dǎo)讀：新鮮香菇怎么處理？下面為大家?guī)?lái)介紹。鮮香菇的縫隙比較多，在清洗前可放在清水里浸泡十五分鐘，洗掉上面的泥沙。 鮮香菇的把兒比較長(zhǎng)，所以應(yīng)用剪刀或刀切掉
鮮香菇的縫隙比較多，在清洗前可放在清水里浸泡十五分鐘，洗掉上面的泥沙。 鮮香菇的把兒比較長(zhǎng)，所以應(yīng)用剪刀或刀切掉，只留一點(diǎn)點(diǎn)就好。把洗掉泥沙和把兒的香菇放到空盆里，然后加2勺食鹽或淀粉，用手?jǐn)嚢杞輹?huì)，然后再一個(gè)個(gè)用手輕輕搓洗表面。 最后用干凈的水沖洗一兩遍即可。
不要焯水。 鮮香菇比較嬌嫩，水分比較充足，如果在烹飪前先焯水，香味就會(huì)減弱，而且吃起來(lái)也會(huì)有點(diǎn)不好咬，口感也會(huì)變差，沒(méi)有那種鮮味。
可以直接炒著吃。 香菇素有山珍之王之稱(chēng)，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。它只要清洗干凈后，就可以直接炒著吃，這樣能更好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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