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導讀 把要用來焯水的冬筍去皮切好備用。冬筍含有草酸，要水里煮一下去除草酸味道會更好。鍋里放入適量的水，開火燒熱，直至煮沸。水煮沸后倒入切...
把要用來焯水的冬筍去皮切好備用。冬筍含有草酸，要水里煮一下去除草酸味道會更好。
鍋里放入適量的水，開火燒熱，直至煮沸。
水煮沸后倒入切好的冬筍，用勺子把冬筍撥散，并加入少許鹽。
蓋上鍋蓋，讓水再次燒開把冬筍再煮2~3分鐘后打開鍋蓋，確認一下冬筍是否熟，將冬筍撈出裝盤。
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