網(wǎng)站首頁(yè)常識(shí)百科 >正文
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于如何挑選紅酒 怎么知道好不好方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、看酒的等級(jí)
2、看酒的來(lái)源地區(qū)
3、看紅酒的年份
4、看紅酒的日期
5、看紅酒的類型
方法/步驟
看酒的等級(jí):有些國(guó)家會(huì)給紅酒分不等級(jí),例如法國(guó)把紅酒分為4個(gè)等級(jí),最好的一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,簡(jiǎn)稱AOC,酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識(shí)。二級(jí)是優(yōu)良地區(qū)餐酒,簡(jiǎn)稱VDQS,酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure的標(biāo)識(shí)。三級(jí)是地區(qū)餐酒,法文稱VIN DE PAYS,酒瓶上會(huì)有Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)識(shí)。最低級(jí)是四級(jí)日常餐酒,法文稱VIN DE TABLE,酒瓶上會(huì)有Vin deTable的標(biāo)識(shí)。意大利的分類也是四個(gè)等級(jí),最高級(jí)DOCG,意思是保證法定地區(qū)級(jí)。二級(jí)是DOC,意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。三級(jí)是IGT,意思是地方餐酒級(jí)。四級(jí)是VDT,意思是一般餐酒。
看酒的來(lái)源地區(qū):紅酒的來(lái)源地一般分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒是指歐洲的一些國(guó)家,如法國(guó)、意大利,西班牙、德國(guó)等,價(jià)格比較昂貴。新世界紅酒是指美國(guó)、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國(guó)家。舊世界紅酒要受當(dāng)年溫度及環(huán)境的影響,而新世界紅酒則氣候較適宜。但是舊世界紅酒的葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝則略勝一籌。
看紅酒的年份:就算是同一酒莊同一品牌,每年的紅酒也是有區(qū)別的,這要看當(dāng)年的雨量、溫度、光照等,以波爾多地區(qū)1995年為例,這一年夏季溫度高且稍微有些干燥,葡萄生長(zhǎng)較好,加之十月份干熱天和一些潮濕天氣的交替,為貴腐生長(zhǎng)提供了良好的條件,所以這一年的紅酒質(zhì)量較高。
看紅酒的日期:紅酒的保質(zhì)期一般是十年,不過(guò)最好在5年內(nèi)飲用,因?yàn)榧t酒有衰退期,放的越久味道越不好(具有陳年能力的紅酒除外)。最好在其巔峰期飲用,但巔峰期不好把握,要從多方面分析而定。有些紅酒名稱上標(biāo)有紅酒年份,例如2005年干紅葡萄酒,意思是2005年出產(chǎn)的,不管你是什么時(shí)候購(gòu)買的,保質(zhì)期都要從2005年算起。
看紅酒的類型:紅酒有幾種分類方法,這里不一一介紹,主要介紹下按含糖量分類的方式,紅酒按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克時(shí)是干葡萄酒,入口時(shí)覺不出甜味,如干白葡萄酒、干紅葡萄酒。含糖量在4-12克時(shí)是半干葡萄酒,入口有微甜感覺,如半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒則含糖在12-50克之間,入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上,入口有明顯的甜感。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
版權(quán)說(shuō)明:本文由用戶上傳,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除!
猜你喜歡:
- 2022-09-05花園洋房的優(yōu)點(diǎn)(住花園洋房怎么樣 有哪些優(yōu)點(diǎn))
- 2022-09-05如何手工制作玫瑰花 有哪些步驟圖片(如何手工制作玫瑰花 有哪些步驟)
- 2022-09-05韓式鐵板魷魚怎么做(鐵板燒的做法 韓國(guó)鐵板魷魚怎么做)
- 2022-09-05黃瓜木耳涼拌的做法大全(涼拌黃瓜的做法 涼拌木耳黃瓜怎么做)
- 2022-09-05西紅柿雞蛋面條的制作步驟(面條做法有哪些 怎么做西紅柿雞蛋面)
- 2022-09-05辭職報(bào)告怎么寫簡(jiǎn)單點(diǎn)格式怎么寫(辭職報(bào)告怎么寫 格式是怎么樣的)
- 2022-09-05哥哥早上好用日語(yǔ)怎么說(shuō)(早上好用日語(yǔ)怎么說(shuō))
最新文章:
- 2022-09-05如何辨別紅酒真假 辨別方法有哪些圖解(如何辨別紅酒真假 辨別方法有哪些)
- 2022-09-05春秋天皮膚干燥怎么辦(春秋皮膚干燥怎么辦 有什么方法解決)
- 2022-09-05單機(jī)游戲用什么下載(單機(jī)游戲好玩嗎 怎么下載)
- 2022-09-05我們通常采用的信息傳遞方式有哪幾種(常用的信息傳遞方式有哪幾種)
- 2022-09-05花園洋房的優(yōu)點(diǎn)(住花園洋房怎么樣 有哪些優(yōu)點(diǎn))
- 2022-09-05小米筆記本電腦充不上電怎么辦 如何解決方法(小米筆記本電腦充不上電怎么辦 如何解決)
- 2022-09-05微信拍了拍是啥意思?(微信的拍了拍是什么意思)
- 2022-09-05截止9月05日湖南岳陽(yáng)疫情最新風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域名單更新消息通知通告
- 2022-09-05截止9月05日云南大理疫情最新風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域名單更新消息通知通告
- 2022-09-05截止9月05日重慶重慶疫情最新風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域名單更新 疫情最新通報(bào)通知通告報(bào)告疫情防控消息發(fā)布
- 2022-09-05截止9月05日云南普洱疫情最新風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域名單更新消息通知通告
- 2022-09-05截止9月05日云南曲靖疫情最新風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域名單更新消息通知通告
- 2022-09-05截止9月05日甘肅蘭州疫情最新風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域名單更新 疫情最新通報(bào)通知通告報(bào)告疫情防控消息發(fā)布
- 2022-09-05截止9月05日新疆烏魯木齊疫情最新風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域名單更新 疫情最新通報(bào)通知通告報(bào)告疫情防控消息發(fā)布
- 2022-09-05截止9月05日四川南充疫情最新風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域名單更新消息通知通告
- 熱點(diǎn)推薦
- 熱評(píng)文章
- 隨機(jī)文章
- 韓式鐵板魷魚怎么做(鐵板燒的做法 韓國(guó)鐵板魷魚怎么做)
- 黃瓜木耳涼拌的做法大全(涼拌黃瓜的做法 涼拌木耳黃瓜怎么做)
- 西紅柿雞蛋面條的制作步驟(面條做法有哪些 怎么做西紅柿雞蛋面)
- 辭職報(bào)告怎么寫簡(jiǎn)單點(diǎn)格式怎么寫(辭職報(bào)告怎么寫 格式是怎么樣的)
- 哥哥早上好用日語(yǔ)怎么說(shuō)(早上好用日語(yǔ)怎么說(shuō))
- 家常鐵板燒的做法大全竅門(鐵板燒的做法 鐵板燒怎么做好吃)
- 心情圖片 怎樣讓心情變好呢(心情圖片 怎樣讓心情變好)
- 立夏風(fēng)俗吃啥(立夏吃什么 都有哪些飲食習(xí)俗)
- 糖醋排骨的做法大全家常做法(糖醋排骨的做法 在家怎么做糖醋排骨)
- 羊肉湯可以做高湯嗎(高湯的做法有哪些 羊肉高湯怎么做才好吃)