網(wǎng)站首頁 百科全書 > 正文
導讀 怎樣炸肉段才會外酥里嫩？下面一起來了解下吧。 炸肉時想做的外酥里嫩，在給肉掛糊時要淀粉和面粉一同加，這樣面糊掛的才更均勻。炸...
怎樣炸肉段才會外酥里嫩？下面一起來了解下吧。
炸肉時想做的外酥里嫩，在給肉掛糊時要淀粉和面粉一同加，這樣面糊掛的才更均勻。
炸肉的做法較為簡單，需要注意的事項并不是很多，需要的原材料有五花肉、雞蛋、淀粉、面粉等其它一些佐料。
我們選的五花肉最好是肥瘦相間的，然后將五花肉切成片備用，順便把大蔥切成絲，姜切成末。
然后就是豬肉的腌制，把豬肉和十三香、鹽、姜末、蔥絲放一起進行充分攪拌，腌制15分鐘左右。
只是把腌制好的豬肉放進裝有雞蛋的盛器中，然后加入適量淀粉和面粉，這兩者的比例最好是1:1，然后攪拌均勻，給五花肉掛面。
之后就是開始炸肉了，首先大火把油溫燒至六成熱，然后把肉片一片一片的放入鍋中油炸。
等待肉片成形時撈出，之后把油鍋升溫，燒到七、八成熱后，將肉片放入鍋中復炸，等到表面金黃即可出鍋。
因為面糊掛的較為均勻，所以肉片炸熟之后，肉段外皮會特別酥脆，而且里面鮮嫩可口。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 甘蔗黑心了怎么回事（甘蔗黑心了還能吃嗎）
- 下一篇： 最后一頁
猜你喜歡：
- 2023-07-01 甘蔗黑心了怎么回事（甘蔗黑心了還能吃嗎）
- 2023-07-01 筍是冷水焯還是熱水焯（牛肉冷水焯還是熱水焯）
- 2023-07-01 知否原著小說海氏結(jié)局（知否海氏真的幸福嗎）
- 2023-07-01 母親節(jié)說的話（母親節(jié)感人的話）
- 2023-07-01 滲墨大板背景墻安裝價格（滲墨大板背景墻優(yōu)缺點）
- 2023-07-01 教室里面做黃油（菠蘿油里面是黃油嗎）
- 2023-07-01 電影推薦男女打撲克（關(guān)于撲克的電影推薦）
- 2023-07-01 法師的養(yǎng)殖方法和澆水（冬天怎么給麥澆水 麥冬天怎么澆水）
最新文章：
- 2023-07-01 桃膠可以高溫煮嗎（桃膠可以用微波爐煮嗎一般不這么做?。?/a>
- 2023-07-01 千秋萬歲名打一作家名（千秋萬歲名下一句,千秋萬歲還有什么詞語）
- 2023-07-01 長芽的地瓜可以吃嗎有毒嗎（外面長芽的地瓜你還吃這些點一定要注意）
- 2023-07-01 豬蹄和肘子的區(qū)別（凍豬蹄和鮮豬蹄區(qū)別）
- 2023-07-01 世界最美屁股（世界上最大的屁股）
- 2023-07-01 甘蔗黑心了怎么回事（甘蔗黑心了還能吃嗎）
- 2023-07-01 糖環(huán)怎么用什么粉做才酥脆（糖環(huán)用面粉還是糯米粉）
- 2023-07-01 虎鯨vs大白鯊誰厲害一點（虎鯨vs大白鯊誰厲害）
- 2023-07-01 美迪若雅什么檔次（美迪若雅碳酸面膜效果怎么樣效果出來我愛了）
- 2023-07-01 臘鴨是放冷藏還是冷凍保存（臘鴨是放冷藏還是冷凍）
- 2023-07-01 在絲芙蘭買的雅詩蘭黛是真的嗎（5月新活動：絲芙蘭買一送一！蘭蔻雅詩蘭黛快去搶?。?/a>
- 2023-07-01 筍是冷水焯還是熱水焯（牛肉冷水焯還是熱水焯）
- 2023-07-01 牛肉的營養(yǎng)價值及功效（過年買的牛肉怎么保存）
- 2023-07-01 芭比波朗變色潤唇膏哪個色號好（芭比波朗2020限量粉管潤唇膏BareRaspberry口紅試色從里粉到外?。?/a>
- 2023-07-01 蔗糖素是糖精嗎（蔗糖素對人體有害嗎,蔗糖素對血糖有影響嗎）