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麻醬寬粉做法(寬粉是什么做的)

2023-06-29 19:56:32 百科全書 來源:
導(dǎo)讀 寬粉是以優(yōu)質(zhì)紅薯為原料,經(jīng)先進(jìn)的封閉式流水線生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的品質(zhì)管理制作的。無任何添加劑,有均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養(yǎng)豐...

寬粉是以優(yōu)質(zhì)紅薯為原料,經(jīng)先進(jìn)的封閉式流水線生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的品質(zhì)管理制作的。無任何添加劑,有均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn),為綠色天然食品。寬粉主要含量是紅薯淀粉,是粗糧制品,經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡,增進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于身體健康。寬粉是一種很隨和的食品,雅俗共賞,能與多種食材搭配,做出涼熱葷素、炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。

寬粉主要含量是土豆淀粉,是粗糧制品,經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡,增進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于身體健康。其特點(diǎn)潔凈透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不爛,不僅可以當(dāng)作配菜,也可以當(dāng)作一道主菜,每一根粉都有彈勁,還有些糯糯的口感,細(xì)膩又十分柔軟。

寬粉的做法:

用筷子攪拌到?jīng)]有干面粉后上手揉面。揉好后蓋起來醒面20分鐘。

面團(tuán)醒好后先揉一揉,砧板上記得撒干土豆淀粉。揉好的面團(tuán)兒是軟硬適中的,開始搟面,搟開搟薄。

搟成一張長(zhǎng)方形的大面片,盡量薄一些,太厚了還是會(huì)影響口感的。

折起來后就可以來切面了,2-3cm左右。

水開下入寬粉,煮到微透明時(shí)撈出,大致3分鐘左右,微微透明的樣子就可以撈出來了,過完涼水就非常透明了。

倒上醬汁,再淋上芝麻醬,拌勻后就可以了。


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