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如何挑選鰈魚(yú)（怎樣挑選優(yōu)質(zhì)鮪魚(yú)品種 如何挑選優(yōu)質(zhì)鮪魚(yú)品種）

2023-06-28 20:23:45 問(wèn)答百科 來(lái)源：
導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：怎樣挑選優(yōu)質(zhì)鮪魚(yú)品種？下面小編為大家整理介紹?？葱螒B(tài)：鮪魚(yú)的魚(yú)體呈紡錘形，酷似魚(yú)雷，尾鰭呈新月形。魚(yú)鱗已退化為小圓鱗，這樣的...

導(dǎo)讀：怎樣挑選優(yōu)質(zhì)鮪魚(yú)品種？下面小編為大家整理介紹。看形態(tài)：鮪魚(yú)的魚(yú)體呈紡錘形，酷似魚(yú)雷，尾鰭呈新月形。魚(yú)鱗已退化為小圓鱗，這樣的鮪魚(yú)是屬于比較優(yōu)質(zhì)的了，這是我們?cè)?p>

看形態(tài)：鮪魚(yú)的魚(yú)體呈紡錘形，酷似魚(yú)雷，尾鰭呈新月形。魚(yú)鱗已退化為小圓鱗，這樣的鮪魚(yú)是屬于比較優(yōu)質(zhì)的了，這是我們?cè)谶M(jìn)行挑選的時(shí)候需要注意的細(xì)節(jié)。

看色澤：冰鮮鮪魚(yú)呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺;超低溫鮪魚(yú)顏色較暗，光澤度次之，而對(duì)于經(jīng)過(guò)一氧化碳處理過(guò)的鮪魚(yú)來(lái)說(shuō)，這時(shí)候我們就可以發(fā)現(xiàn)肉色是呈粉紅色的了，同時(shí)顏色均勻而無(wú)光澤，因此還是要選擇新鮮的鮪魚(yú)比較好。

品口感：冰鮮鮪魚(yú)口感清爽、不油膩，肉質(zhì)有彈性，吃完口中會(huì)有余香；而對(duì)經(jīng)過(guò)一氧化碳處理過(guò)的鮪魚(yú)來(lái)說(shuō)，吃起來(lái)無(wú)香無(wú)味，肉質(zhì)干粘。

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