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蘿卜空心是什么原因呼吸作用（蘿卜空心是什么原因造成的）

2023-06-17 11:12:26 問答百科來源：

導讀與選擇的蘿卜品種有關，一般來說，凡是地上苗株莖葉長勢比較旺盛、地下肉質根質地比較松軟（細胞排列疏松且細胞壁薄大）的蘿卜品種，地下肉...

與選擇的蘿卜品種有關，一般來說，凡是地上苗株莖葉長勢比較旺盛、地下肉質根質地比較松軟（細胞排列疏松且細胞壁薄大）的蘿卜品種，地下肉質根膨大期生長速度比較快且地上莖葉生長速度比較慢的蘿卜品種，蘿卜在肉質根膨大過程中或在蘿卜采收貯藏過程中就非常容易發(fā)生空心、糠心的問題。

與施肥不當有關，蘿卜前期需要充足的氮肥供應來加快莖葉的生長，但如果底肥中過量的使用尿素、二銨等氮肥，或者在中后期追肥時使用的氮肥量過大、磷鉀肥使用不足，就會造成蘿卜養(yǎng)分供應不足、發(fā)育遲緩而發(fā)生空心和糠心的問題。

與澆水不當有關，蘿卜的空心、糠心以及爛心都與澆水有著直接性的關系，蘿卜地下肉質根快速膨大期時需要足量的水分供應才能達到肉質根細胞快速分裂膨大、肉質根細胞排列緊密充實的目的。

蘿卜是世界古老的栽培作物之一，主要分布于歐洲大陸、北非、中亞、日本以及中國等地。據史料記載，蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜。農史學家根據資料推測，中國古人食用蘿卜可能有六七千年的歷史。從西周到春秋的五六百年間，中國蘿卜栽培地域在黃河流域中下游。

蘿卜的營養(yǎng)價值：中醫(yī)認為，蘿卜味辛甘、性涼，有消食順氣、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和補虛等功效。適用于消化不良，胃脘脹滿，咳嗽痰多，胸悶氣喘，傷風感冒等癥。蘿卜富含碳水化合物、維生素及磷、鐵、硫等無機鹽類，常吃蘿卜可促進人體新陳代謝，并具有增進消化淀粉酶的作用。

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