今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于究竟怎樣做花椒油做好吃 這樣做又麻又香方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、第一種方法：新鮮花椒熬法。將新鮮的花椒清洗干凈，去掉花椒表面的雜質(zhì)和灰塵之后將它放到陰涼通風(fēng)的位置晾干?；ń妨栏闪撕蠓湃胍粋€(gè)有蓋子的玻璃容器當(dāng)中待用。起鍋，加入適量的菜籽油，讓菜籽油至少要沒(méi)過(guò)花椒一些，開(kāi)小火慢慢的加熱到菜籽油表面冒煙后關(guān)火。油燒熱之后先放到一旁晾一下，晾到兩三成熱的時(shí)候?qū)⒉俗延蜐驳窖b有花椒的小玻璃瓶當(dāng)中蓋上蓋子放到一個(gè)陰涼通風(fēng)的位置，注意不要讓它受到太陽(yáng)光的直射。大概浸泡半個(gè)月之后花椒油就做好了，用它來(lái)炒菜味道更香哦。

2、第二種方法：干花椒熬制法。將花椒放入冷水鍋當(dāng)中，用小火慢慢的熬煮花椒，等到水開(kāi)了之后要將花椒粒撈出來(lái)控干水分放入烤箱當(dāng)中?？鞠溟_(kāi)低溫將花椒再一次控干，放入一個(gè)有蓋子的玻璃容器內(nèi)。向花椒瓶子內(nèi)加入少量的蔥頭、沒(méi)有去皮的大蒜瓣和少量的食用鹽。鍋內(nèi)放入適量的菜籽油小火慢慢加熱到菜籽油表面冒煙后關(guān)火，晾到菜籽油五六成熱的時(shí)候就可以將它們倒入到裝花椒的容器當(dāng)中了，這樣密封2天左右就可以使用這瓶花椒油了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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