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目前大家應(yīng)該是對木耳是酸性還是堿性比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于木耳是酸性還是堿性方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
木耳是堿性的。木耳，又叫云耳、桑耳，潮濕地帶生長比較多，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，被營養(yǎng)學(xué)家稱為“素中之葷”。
生長環(huán)境
野生木耳寄生于陰濕、腐朽的樹干上，生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹枝上，叢生，常屋瓦狀疊生。人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮濕地帶生長比較多。木耳生長環(huán)境溫度和濕度要求很高，空氣必須流通，子實體生長時期光照要充足。子實體生長溫度保持在23℃左右，菌絲體生長溫度在23-28℃之間，溫度超過30℃，低于14℃都不利用其生長。
形態(tài)特征
木耳菌絲體是由無色透明，具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。菌絲在基質(zhì)中吸收養(yǎng)料，在樹皮下形成扇狀菌絲體。木耳子實體薄而有彈性、膠質(zhì)、半透明，中凹，常常呈耳狀或環(huán)狀，漸變?yōu)槿~狀?；开M窄成耳根，表面光滑，或有脈絡(luò)狀的皺紋。干后強烈收縮，上表面子實層變?yōu)樯詈稚两谏?，下表面呈暗灰褐色，布滿極短的絨毛。
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