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目前大家應該是對大豆和黃豆的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于大豆和黃豆的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
在日常生活中我們會經(jīng)常吃到黃豆，這是我們熟悉的一種豆類食物，同時黃豆還可以幫助我們起到一個滋補的效果，不過還有一種常見的豆類食物就是大豆，是非常相似的，一起來看看它們之間的區(qū)別有哪些？
大豆通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。
大豆和黃豆的區(qū)別：
大豆的種類非常多，包含有黃豆、黑豆、青豆、飼料豆等等，而黃豆僅僅是大豆當中的一種，屬于大豆范疇里面。雖然黃豆是大豆當中的一種，但是黃豆的營養(yǎng)成分跟大豆是不一樣的，其中含有的蛋白質(zhì)是豬肉的兩倍，是雞蛋的5倍。
大豆蛋白質(zhì)當中的氨基酸組成跟動物蛋白質(zhì)非常相似，而且氨基酸比較接近人體需要的一個比值，所以很容易被消化和吸收。如果平時把大豆和黃豆跟肉類和蛋類搭配在一起來吃，那么就可以讓營養(yǎng)更好的吸收，這樣吃起來對大家的健康是非常有幫助的。
以上就是大豆和黃豆的區(qū)別，吃黃豆和大豆都是不錯的，但是這兩種豆類食物的區(qū)別還是比較大的，所以說我們需要分清楚區(qū)別才行。
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