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目前大家應該是對鐵鍋黑色的東西有害嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于鐵鍋黑色的東西有害嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
新買的鍋炒菜一般都會變黑，這時的鍋炒出來的菜是不能吃的，要除掉這種黑色的東西，你要準備的東西有：鍋鏟，青菜，煤氣，花生油，首先你打開煤氣進行熱鍋后，再將青菜置于新鍋中，將新鍋里的黑色臟東西全部洗出啦，這個做法一般要重復三遍才能徹底將鍋清理干凈。
如果用了挺久的的鍋，你受不了這種情況建議你還是換掉，不過總體上來講，鐵離子對人體無害。不過物極必反，補鐵過多會對人的脾臟產生危害，建議你換掉用久了還炒菜黑色的鍋。
鐵鍋出現(xiàn)黑渣：常使用鐵鍋炒菜的人就會發(fā)現(xiàn)鐵鍋雖然耐用，但是用得時間過長，或是清洗不凈，就容易在炒熟的飯菜上出現(xiàn)細小的粉末狀黑渣。這些黑渣是高溫后產生的鐵的氧化物質，對人體可能造成潛在危害。雖然偶爾吃下含有黑渣的食物還不至于立刻使人患病，但是這種物質會沉積和累加，危害人體健康。
一般來說，鐵鍋出現(xiàn)黑渣主要有這些原因：
一、是與人們的衛(wèi)生習慣有關。有的人刷鍋不是那么干凈，特別是在菜炒煳的情況下，清洗不夠，時間一長，鍋里的雜質與炒菜的油混合，就容易產生黑色的粉末。
二、是烹調的條件，包括所使用的天然氣、不同品牌的炒菜油等。炒菜溫度過高也容易引起黑渣。
三、是鍋本身的質量問題。質量較差的鐵鍋當然更容易出現(xiàn)黑渣。
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