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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對醬黃瓜的腌制方法（咸鮮脆爽的秘制醬黃瓜）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于醬黃瓜的腌制方法
目前大家應(yīng)該是對醬黃瓜的腌制方法（咸鮮脆爽的秘制醬黃瓜）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于醬黃瓜的腌制方法（咸鮮脆爽的秘制醬黃瓜）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
醬黃瓜的腌制方法（咸鮮脆爽的秘制醬黃瓜）
咸鮮脆爽的秘制醬黃瓜（超級好吃的黃瓜小咸菜）的做法將黃瓜清洗、切條
均勻的在黃瓜表面撒鹽，靜置兩個小時，這一步是去除黃瓜的一些水分
準備醬汁—（生抽、老抽、醋、冰糖、蒜片、辣椒圈），我的比例是10份黃瓜、3份生抽、1份老抽、2份醋、2份冰糖、1份蒜片、半份辣椒圈），可根據(jù)個人口味調(diào)整用量
將黃瓜攥干水分放入攪拌均勻的醬汁中
腌制24小時，將黃瓜撈出攥干水分
醬汁中會混合黃瓜出的水分，如上圖
將醬汁用小火熬至濃稠無水分，偶爾攪拌防止糊鍋
將熬好的醬汁晾涼，泡入黃瓜，再腌制24小時
撈出黃瓜，攥干水分，繼續(xù)重復(fù)步驟7和8，最后撈出黃瓜攥干水分，裝入保鮮盒冷藏，可保存一周時間
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