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目前大家應(yīng)該是對鐵觀音是綠茶嗎,鐵觀音屬于什么茶,鐵觀音是什么茶比較感興趣的,所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于鐵觀音是綠茶嗎,鐵觀音屬于什么茶,鐵觀音是什么茶方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。
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鐵觀音不是綠茶,鐵觀音介與綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶,鐵觀音既是茶名,也是一種茶樹品種,鐵觀音獨具“觀音韻”,以“七泡有余香”而聞名,具有抗衰老,降火醒酒的作用。
工藝:鐵觀音是半發(fā)酵茶,是新鮮茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝而制得;綠茶則是不發(fā)酵茶,是以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。
湯色:鐵觀音“清湯綠水”,茶湯大多偏青綠色;綠茶干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。
鐵觀音屬于青茶,又稱烏龍茶,是我國十大名茶之一,高級的鐵觀音人們喜歡用烏龍來稱呼,鐵觀音是半發(fā)酵茶,既具有綠茶的清香和花香,又具有紅茶的醇厚的滋味。
常見青茶:大紅袍、水仙、單叢、鳳凰、安溪鐵觀音、黃金桂、鐵羅漢、臺灣烏龍等。
鐵觀音沖泡后有天然的蘭花香,滋味醇濃,香氣持久,除了茶葉基本的保健功效外,還有美容養(yǎng)顏,延緩衰老,提神益腦,治療牙齒過敏等功效,鐵觀音中的茶多酚對人體脂肪代謝起到重要作用,豐富的鉀,鈣,磷,鎂等元素有幫助體液維持酸堿平衡的作用。
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