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目前大家應(yīng)該是對(duì)饅頭是酸性還是堿性比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于饅頭是酸性還是堿性方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
關(guān)于饅頭是酸性還是堿性的問題，一直都存在爭議。有這樣一種說法，饅頭屬于堿性食物，因?yàn)轲z頭在發(fā)面過程中使用了小蘇打，小蘇打是堿性物質(zhì)，所以饅頭屬于堿性物質(zhì)，這種說法是大家比較公認(rèn)的說法。
但是在營養(yǎng)學(xué)上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(guān)，意思就是味道是酸的食品不一定是酸性食品，主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子包括饅頭面包，產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類、茶類等。
我們常見的強(qiáng)堿性食品有茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、芋頭、海帶、西瓜、葡萄、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、紫甘藍(lán)等等。弱堿性食品有豆腐、馬鈴薯、香菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
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