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經營酒吧（淺談酒吧經營的幾個小經驗）
年頭開餐廳酒吧的越來越多，但是真正從中獲利的卻是少數。往往一開始信心滿滿，生意風風火火的，時間一長反倒慘淡下來，只能關門收場。酒吧作為餐飲行業(yè)的一個大項目，經營地好賺的盆滿缽滿，經營地不好則會虧損不堪。那么經營酒吧什么好方法呢？今天項目君簡單地說說我們如何開一家酒吧。
經驗一：合法經營保證安全
開一家酒吧之前做的一系列準備工作都要做完備了。比如工商執(zhí)照、營業(yè)許可證、良心酒類運營商等。該簽的合同要認真核實確認后簽署。以免以后開店過程中出現狗血的事件。這是最基本的一個經驗。也是很重要的一步，能省去很多不必要的小麻煩。
經驗二：酒店主體特征突出 新穎時尚迎合年輕人
酒吧整體的裝修對于酒吧來說是特別重要的。大家都知道酒吧講究個性，適合追求解放、釋放壓力、聚會等活動，所以就跟日常場合有點不一樣。有的特別熱鬧，有的很安靜，這要看酒吧的定位是哪一種。自然就更吸引哪一種人群。有些酒吧是主題式的，有些酒吧是靜吧，而有些酒吧則是和夜店差不多。這就要最初的定位很關鍵了。
經驗三：酒吧增加互動場景 營造熱鬧氣氛
豐富酒吧現場的互動，提升酒吧氛圍，迎合泡吧人群的需求，如用戶可以在微信平臺操作將自己想發(fā)布的內容呈現在酒吧的LED大屏，或者組織一些可在酒吧大屏呈現的抽獎小游戲制造全吧互動的氛圍。這種互動最好還能有利于酒吧與客人之間的情感互動，如酒吧可以把演唱歌手，歌舞人員，工作人員的照片發(fā)布到大屏進行投票，體現酒吧人員與客人的互動加強聯(lián)系，繼而引流客人到店消費。在功能上還能實現將客人留在酒吧長期消費的目標，如客人之間通過微信公眾號發(fā)紅包、搶紅包，搶得的紅包金額被放置在酒吧的電子賬戶中，提現需要扣取一定的費用，這樣將大大有利于借助現場互動把客人口袋中的錢變成只能在酒吧消費的電子金額，從而粘住客人。
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