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鐵觀音屬于哪種茶（鐵觀音是綠茶？安吉白茶是白茶？）
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
前幾天，溫度適宜。
便約了個朋友喝茶，喝的是2020荒野牡丹王。
因為溫度舒適，準備到陽臺上去喝茶。
將茶具擺放在水晶桌上，就開始泡茶了。
手持品茗杯，喝上一口帶著野勁的，花香毫香馥郁的茶湯，看著窗外的天空，藍天白云，天高云淡。
下午，陽光隱去，世界仿佛都變得更加沉靜，眺望遠處，看著江面因為秋風吹過，蕩起了絲絲漣漪。
天空好像離我們更近了，山峰與天空接連著，美不勝收。
天邊的彩霞，色彩豐富，有紫色、磚紅色、淺黃色等等，點綴著天空，如同一幅用心繪出的晚霞圖。
和朋友靜靜地喝著茶，仿佛置身于柔軟的云朵中，時不時還有涼爽的秋風吹來，帶來涼意，整個人愜意又舒服。
坐在身旁的朋友說，前不久在外邊喝茶的時候，聽到有人說鐵觀音是綠茶，看來那些錯誤的觀念，真是誤導了不少人啊。
喝了口茶，跟著點點頭，是啊，錯誤的觀念總是在某個時間點，在市面上廣泛地擴散開來，讓新茶友產(chǎn)生誤解。
這樣錯誤的觀點不斷流傳開，會對剛開始喝茶的人造成一定的知識誤區(qū)，為了避免更多的人受到錯誤知識的澆灌。
所以，今日便來說一說，那些流傳至今的誤區(qū)。
《2》
誤區(qū)一：鐵觀音是綠茶。
還記得，有位朋友剛開始喝茶時說，要去買鐵觀音喝，綠茶這么火，也要跟著時代的腳步啊。
嗯？綠茶？鐵觀音?
什么時候鐵觀音屬于綠茶一類了？
當時便直接和朋友說，鐵觀音是烏龍茶，你要喝綠茶，碧螺春、恩施玉露、西湖龍井等才是考慮的范圍。
朋友當時有些迷茫地看著我說，不是都說，綠茶是綠葉綠湯嗎？鐵觀音是綠色的啊。
這確實是不少剛開始接觸茶的人會犯的錯誤，看著鐵觀音有著綠色的外衣，便將其歸為綠茶一類，但事實上它屬于青茶（烏龍茶）。
在茶圈內(nèi)，鐵觀音曾經(jīng)有一段非常火熱的階段，那時候是清香型鐵觀音的天下。
身邊的朋友，都在喝鐵觀音，村姑陳也為了能跟上大家的腳步，也跟著喝了一段時間的鐵觀音。
鐵觀音是經(jīng)過萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干等獨特工藝，加工制作而成的茶。
清香型鐵觀音，從香氣和滋味上，與綠茶是有幾分相似，但它們卻是兩個不同的種類。
鐵觀音是閩南烏龍的代表，經(jīng)過一定程度上發(fā)酵，而綠茶則沒有經(jīng)過發(fā)酵，具有清湯綠葉的特點。
從工藝上看，兩者之間的就不能歸為一類。
所以，不論大家是喝綠茶、紅茶、巖茶還是白茶，都建議大家將六大茶類的知識都掌握清楚了，那樣才不會造成在外面說錯話的尷尬場面。
在和朋友解釋了鐵觀音不是綠茶后，看著她點點頭后，表示明白了，就端起杯子，喝了口茶解解渴。
喝完之后，看著朋友仍舊瞪著她那雙大眼睛看著我，欲言又止的模樣，便說了句，有什么問題直接問吧。
朋友點了點頭說：“那安吉白茶是白茶嗎？”
當然不是了。
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