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今日更新元宵和湯圓的區(qū)別

2022-06-01 14:02:16 教育來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)元宵和湯圓的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于元宵和湯圓的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給

目前大家應(yīng)該是對(duì)元宵和湯圓的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于元宵和湯圓的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

北方做的元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。北方人吃的元宵，餡料一般用的是固體甜餡料，首先需將和好、凝固的餡，切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面，滾成圓球，才基本完成，也就是說(shuō)：元宵是“滾”出來(lái)的。

而南方的湯圓做法，和包餃子類(lèi)似。先把糯米粉加水和成團(tuán)，跟做餃子時(shí)和面一樣，然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用，不用像做元宵那樣切成小塊。

元宵的餡料較單一，湯圓的餡料則比較豐富。湯圓餡含水量比元宵多，這也是兩者區(qū)別之一。元宵煮后，表皮松軟，餡料硬實(shí)，有“咬勁”；而湯圓，又軟又滑，吃起來(lái)，口感比較綿軟。

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