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目前大家應(yīng)該是對(duì)豬肉是發(fā)物食物嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于豬肉是發(fā)物食物嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
豬肉不是發(fā)物食物，《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》中的“發(fā)物”是指能引起舊疾復(fù)發(fā)，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。
民間所稱(chēng)食物中的“發(fā)物”，如魚(yú)、蝦、雞等都富含高蛋白，是腫瘤病人的最佳食物，能保證病人體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)。所謂“發(fā)物”，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，僅僅是這類(lèi)食物引起食物的過(guò)敏反應(yīng)。
發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，由于結(jié)締組織少，纖維十分細(xì)軟，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，所以，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后味道特別鮮美。
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