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目前大家應該是對臘肉用熱水泡還是冷水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臘肉用熱水泡還是冷水方面的相關(guān)知識
目前大家應該是對臘肉用熱水泡還是冷水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臘肉用熱水泡還是冷水方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
臘肉一般選擇用熱水泡。
由于做好的臘肉質(zhì)地比較硬，所以臘肉在烹飪之前需要放在熱水中浸泡，泡軟后放入水中清洗干凈。
臘肉是我國的傳統(tǒng)風味食品，是將肉腌制后，經(jīng)過晾曬或烘烤制成的食材。臘肉在四川、湖南和廣東一帶比較流行，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制，所以就被叫作“臘肉”。
熏好的臘肉，看起來具有透明發(fā)亮、色澤鮮艷、黃里透紅等特點，同時吃起來味道醇香、肥不膩口、風味獨特。除此之外，臘肉可以保存很長時間，且肉質(zhì)不易發(fā)生變質(zhì)等問題，同時還能夠長期保持獨特香味。
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