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今日更新生茶和熟茶的區(qū)別

2022-06-01 12:58:56 教育 來源:
導讀 目前大家應該是對生茶和熟茶的區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于生茶和熟茶的區(qū)別方面的相關知識來分享給

目前大家應該是對生茶和熟茶的區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于生茶和熟茶的區(qū)別方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

外觀不同:

生茶條索肥壯,以灰綠、墨綠色為主,有清香味;而熟茶條索緊密,為深褐色或褐紅色,芽毫為金黃色,呈紅褐色,有一股熟香味。

口感不同:

生茶:呈栗色、淺黃色或淺紅色,且有透亮感,會有苦澀的味道,但回味甘甜、生津、唇齒之間留有清香。

熟茶:上好的熟荼呈栗紅色、褐紅色、暗栗色、紅濃剔透,含有陳香、參香、棗香等豐富的口感。

制作工藝不同:

生茶,鮮葉采摘后經萎凋、殺青、揉捻、曬干,之后把茶高溫蒸,放入固定模具定型,曬干后成為緊壓茶品,或餅、或磚、或沱。

熟茶,經人工渥堆發(fā)酵,即為熟散茶,再經過蒸、壓、定型,成為熟茶緊壓茶。


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