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目前大家應該是對雞蛋煮幾分鐘能熟比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于雞蛋煮幾分鐘能熟方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對雞蛋煮幾分鐘能熟比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于雞蛋煮幾分鐘能熟方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
煮雞蛋不宜時間太長，雞蛋在沸水中煮超過10分鐘之后，蛋白質結構會變得更緊密。
一般水煮生雞蛋大概5分鐘之后熟，但雞蛋的熟度根據(jù)時間的不同而口感不同。煮3分鐘的雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。煮5分鐘的雞蛋，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不嫩。煮7分鐘的雞蛋，蛋清緊實，Q彈，蛋黃變干、顏色開始變淺黃。煮10分鐘的雞蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃更干燥，出現(xiàn)微微的黑膜。
只要保持水開，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如果夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會兒涼透也可減少破殼。
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