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目前大家應(yīng)該是對(duì)冒菜是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冒菜是什么東西方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對(duì)冒菜是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冒菜是什么東西方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
冒菜就是以青菜、肉類、豆制品、海鮮、菌菇等作為主要食材涮煮調(diào)味而成的食物。
冒菜發(fā)源于成都，其湯料由各種調(diào)味品及中草藥熬制而成，將菜煮熟后放入碗中，再澆上調(diào)制好的湯料即可，“冒菜”也是由于最后冒上的一勺湯汁而得名，人們還可以根據(jù)自己的口味加入蔥花、香菜、豆豉等輔料，葷素搭配，麻辣鮮香，是非常具有川渝特色的一道美食。
相傳最早的冒菜出現(xiàn)在三國時(shí)期，人們十分追求味覺上的刺激，據(jù)《蜀都賦》記載，當(dāng)時(shí)民間已有“調(diào)夫五味”的說法，而“調(diào)夫五味”所指的，便是加入中藥的熬湯秘方，同時(shí)還有“甘甜之和，五肉七菜”等菜譜，無論是滿足當(dāng)?shù)厝说目谖缎枨?，還是抵御當(dāng)?shù)爻睗竦臍夂颦h(huán)境，冒菜都具有極高的食用價(jià)值。
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