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張一元和吳裕泰（張一元VS吳裕泰茉莉花茶客觀測(cè)評(píng)）
這一期，我們?cè)u(píng)測(cè)的是兩款重磅級(jí)的茶，分別是吳裕泰茉銀芽以及張一元茉莉雪毫，都是獲得金獎(jiǎng)的茶。
這兩個(gè)茶企是茉莉花茶的金字招牌，都是百年老店，張一元始創(chuàng)于1900年，吳裕泰始創(chuàng)于1887年，均屬中華老字號(hào)，究竟誰(shuí)更勝一籌呢，PK開始！
ROUND 1
價(jià)格
先看價(jià)格，吳裕泰茉莉銀芽550元/斤，張一元茉莉雪毫600元/斤，差別并不是太大，吳裕泰以微小優(yōu)勢(shì)略微勝出。
ROUND 2
干茶
吳裕泰茉莉銀芽
張一元茉莉雪毫
剛一打開包裝，就異香撲鼻，滿室濃郁的茉莉花香，有一種浪漫滿屋的感覺(jué),頓時(shí)覺(jué)得生活如此美好，甚至想要帶你去浪漫的土耳其~
干茶上，吳裕泰干茶條索緊細(xì)卷曲，顯白毫，夾雜有葉片以及黃橙兩種顏色的花；
張一元的干茶條索肥壯緊直，有大朵的黃色干花、黃褐色葉片，以及木梗夾雜物，整體色澤偏深。
總體來(lái)說(shuō)，吳裕泰的干茶略勝一籌。
接下來(lái)我們進(jìn)行第三輪PK——茶湯。
ROUND 3
茶湯
第一泡（時(shí)間15s，水溫100℃）
兩款茶湯都是淺黃色，初看并無(wú)分別，不過(guò)細(xì)看的話，張一元的湯色略顯深一些；
滋味上，吳裕泰香氣鮮靈濃郁，鮮爽甜醇；張一元花香很濃，甜度高，各有其好。
第二泡（時(shí)間15s，水溫100℃）
第二泡，兩款茶在湯色上沒(méi)有太大變化，相較之下，張一元略微亮一些，滋味方面，吳裕泰鮮醇，有澀感；張一元滋味甜醇，花香味濃。
第三泡（時(shí)間20s，水溫100℃）
第三泡浸泡時(shí)間提到了20s，湯色較第2泡更醇一些，吳裕泰比張一元湯色略深。滋味方面，兩者均花香濃郁，吳裕泰味道鮮爽醇和，張一元甜度更高，但略有悶味。
接下來(lái)的第5泡，總體變化不大，滋味上，吳裕泰花香濃揚(yáng)，微澀，張一元花香濃郁，甜醇微淡。
第六泡（時(shí)間1min，水溫100℃）
沖泡到第六泡時(shí)，為了讓茶葉內(nèi)質(zhì)得到充足釋放，我們將沖泡時(shí)間提升到了1分鐘。
我們可以看到，兩款茶顏色都比較淡了，滋味上吳裕泰花香濃揚(yáng)，除了花香之外，還出現(xiàn)了回甘；張一元的滋味鮮醇，但逐漸變淡。
ROUND 4
葉底
葉底方面，吳裕泰的葉底黃綠較亮，細(xì)嫩勻整；張一元的葉底則是芽葉肥壯，但欠勻整。
總結(jié)下來(lái)，吳裕泰的茉莉銀芽較為清雅，滋味偏柔和、鮮爽，持久度更好。喜歡花香淡雅、滋味柔和的茶友可嘗試下這款茶。
張一元的茉莉雪毫花香濃郁，滋味濃醇，喜歡花香濃郁的茶友可以選擇這款茶~
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