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目前大家應(yīng)該是對(duì)大麥和燕麥的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于大麥和燕麥的區(qū)別是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
大麥想必大家都了解 ，而近些年燕麥也更多的出現(xiàn)在人們的視野中。那大麥和燕麥的區(qū)別你們一定想了解吧，大麥包括有殼大麥和裸大麥，通常說(shuō)的大麥系指有殼大麥，大麥多數(shù)品種的籽粒皮在成熟時(shí)可分泌一種粘性物質(zhì)，將內(nèi)外稃緊密結(jié)合，以致成熟后不能與籽粒分開，故常叫有殼大麥。而少數(shù)品種的籽粒皮不分泌粘性物質(zhì)，籽粒與內(nèi)外稃分離，故叫裸大麥。
燕麥呢又叫莜麥油麥、玉麥等屬禾本科燕麥屬，燕麥屬有16個(gè)種，我國(guó)栽培最廣的為普通燕麥中的有殼燕麥和裸燕麥，前者穎長(zhǎng)而硬，后者穎短而軟。
一般所謂莜麥即為裸粒燕麥，其蛋白質(zhì)含量可高達(dá)21%，燕麥籽粒除裸燕麥外，內(nèi)外穎緊包子實(shí)，但去殼比皮大麥容易。籽粒長(zhǎng)橢圓形，表面有茸毛，其內(nèi)部構(gòu)造大致與小麥同 。只是燕麥糊粉層有兩層細(xì)胞，小麥只有一層。
以上就是燕麥和大麥的區(qū)別，你了解了嗎？
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