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目前大家應(yīng)該是對干竹筍使用熱水泡還是冷水泡比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于干竹筍使用熱水泡還是冷水泡方
目前大家應(yīng)該是對干竹筍使用熱水泡還是冷水泡比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于干竹筍使用熱水泡還是冷水泡方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
干竹筍用冷水泡或者是熱水泡都是可以的，但是熱水泡要比冷水快很多。單純的用冷水的話需要泡二十四小時以上才能浸軟，泡的時候也要勤換水。但單純用熱水的話泡一晚上就可以浸軟的差不多了，不過需要一直保持熱水，中間水冷了需要更換或者一直在鍋中慢慢煮，當(dāng)然也可以使用電焐鍋或者高壓鍋的煲湯檔，會更加方便一些，泡個幾個小時之后可以把筍干切的小一些，這樣泡起來更快。
干竹筍一旦泡發(fā)后，它的保存時間就會縮短，尤其是夏季高溫時期，如長時間浸泡在水中不吃的話，很容易腐壞變質(zhì)，因此干竹筍最好隨吃隨泡，前一天泡第二天要吃的干竹筍。浸泡時也要注意防護，最好有個蓋子啥的，方式灰塵、蟲子等落入其中，影響干竹筍的質(zhì)量。
干竹筍，俗稱鹽筍，是將野生小筍經(jīng)過人工篩選、蒸煮制、風(fēng)干，以鹽為唯一保鮮劑而成的產(chǎn)品。具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纖維等特點，含有16種氨基酸。此外，竹筍中還含有胡蘿卜素、維生素Ｃ及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
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