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三七剪口（文山三七選購的方法）
文山三七，為云南省文山州的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。三七的莖、葉、花均可入藥，是傳統(tǒng)名貴的中藥材，有“金不換”、“南國神草”、“參中之王”等美稱。云南三七分布較廣，海拔在1200米—1700米的地區(qū)都有種植，由于文山全州地勢西北高東南低。山峰較多，年均降水量、日照充足，非常適合三七的生長。文山也因此被稱為“三七之鄉(xiāng)”。
下面主要向大家介紹的是關(guān)于如何選購文山三七、文山三七的價格及一些功效。
如何選購文山三七
一、購買三七的鑒別及選購主要有以下六大要點(diǎn)：
看干度選三七要選擇干度夠的，手摸上去不能感覺到明顯的濕度，還可以用嘴咬。不干的買回來就虧了，而且也不便于儲存。
看飽滿度
買三七要挑選外形飽滿的，干癟貨一般是庫存品或者是經(jīng)過提煉的，皺紋較多的也可能是結(jié)籽的，效果會打折扣。
看光滑度
好的三七整體均勻飽滿，表面有一定光滑度，有質(zhì)感；較差的三七干癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。
看是否有剪口
三七剪口位于三七主根和地上莖之間，三七剪口雖然有作用，但是不容易被人體直接吸收，吃下去沒有多大作用。
看切口
三七切開，以菊花心，黃綠色、墨綠色為好。
聞氣味
三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會散發(fā)著微甜的氣味。如果磨成粉，拿一點(diǎn)在口中嘗，是苦后回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。
購買三七的建議：不要直接買粉，特別是價格過低的三七粉。三七粉因?yàn)樾螒B(tài)的問題，沒有辦法準(zhǔn)確區(qū)分頭數(shù)。有的商家會用顏色相近的小麥粉或者葛根粉代替三七粉，雖然無毒，但效果不好。
如果是家庭日常食用，建議購買60頭三七即可，功效不錯，價格實(shí)惠，性價比較高。送禮可考慮購買20頭或者30頭三七。家里面有40歲以上的親人，建議常備三七，三七有數(shù)百年的食用歷史，可長期食用。
三七的價格
三七是臨床上比較常用的一味中藥，價格也相對比較昂貴。一般情況下，品質(zhì)比較好的大概在一斤800元左右，一般品質(zhì)的價位在500元左右，具體價格以實(shí)際購買時的價格為準(zhǔn)。三七價位的高低與品質(zhì)的好壞有密切的關(guān)系，一般情況下，頭數(shù)比較少的價格相對就比較貴，而頭數(shù)比較多的相對就比較便宜。順便補(bǔ)充一句三七的頭數(shù)，指的是500克三七所含三七的個數(shù)。
三七如何食用
三七的正確食用方法可以分為生吃和熟吃兩種。一般的是研粉吞服，也可以泡酒或者煲湯服用。生的三七粉多偏重于活血化瘀，熟的三七偏重于補(bǔ)血。三七研粉服用的時候，粉末打得越細(xì)越好，如果用三七煲湯最好將三七洗凈切成片更有助于有效成分被煮出。如果是選擇泡酒食用的話，泡酒的時間最好要長一些。
三七的功效
三七是比較常用的止血藥物，它的性味是甘、微苦、溫，因此在功效上有化瘀止血、活血定痛的作用。在現(xiàn)代藥理研究，三七的主要作用成分是三七總皂甙，有類似人參的皂甙成分，因此具有類似人參抗衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫的作用，在現(xiàn)代臨床當(dāng)中可以用來增加冠脈的血流量，降低耗氧量，同時具有保肝、鎮(zhèn)靜、安神的作用。
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