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目前大家應(yīng)該是對扣肉是什么肉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于扣肉是什么肉方面的相關(guān)知識來分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對扣肉是什么肉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于扣肉是什么肉方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
扣肉是一道常見的中國菜肴，是用豬肉制作而成。
“扣肉”的“扣”指的是當(dāng)肉蒸熟或者燉熟以后，倒入碗盤中的一個過程?？廴庖话闶怯梦寤ㄈ庾鳛橹饕脑希谥谱鞯倪^程中，通常是將五花肉切成大約一厘米的肉片，上鍋蒸熟后加入各種調(diào)味品，再下湯用小火燜爛，經(jīng)過一系列的工序之后制作而成的一道特色美食。食用起來酸中帶甜，肥而不膩。
而在這一道美食中，必不可少的就是“梅菜”，“梅菜”歷史非常久遠(yuǎn)，屬于廣東客家的特產(chǎn)，也是嶺南三大名菜之一，在歷史上也曾被選入宮廷食品當(dāng)中，被稱為“惠州貢菜”。
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