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葡萄酒的釀制方法（教你最正確的自制葡萄酒方法）
婆婆在山東煙臺(tái)農(nóng)村種植了幾畝葡萄園，有20多年的種植經(jīng)驗(yàn)，商販在地里收葡萄，把大串的，品相好的都賣(mài)了，剩下一些小散串，婆婆用來(lái)釀葡萄酒，在山東煙臺(tái)，大大小小的葡萄酒作坊很多，種植葡萄的農(nóng)民幾乎家家都會(huì)釀造一些葡萄酒來(lái)飲用，其實(shí)做葡萄酒很簡(jiǎn)單，今天婆婆就把它的做法步驟和配方分享給大家！喜歡的朋友一定要試試，記得關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)收藏+評(píng)論！謝謝大家！
準(zhǔn)備食材：
葡萄，鹽，面粉，冰糖。
具體做法步驟如下：
取一個(gè)盆子，把葡萄粒摘下來(lái)，放入盆中。
葡萄粒內(nèi)加入兩勺面粉，一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時(shí)候要左右轉(zhuǎn)一下圈，這樣清洗的更干凈。
清洗干凈以后，撈入籃子里，瀝干水分。
取一個(gè)無(wú)水無(wú)油的瓶子，首選玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里。
葡萄粒都裝好后，瓶口上蓋上一層保鮮膜，擰緊蓋子，放到陰涼處，發(fā)酵40天。
40天后，用過(guò)濾網(wǎng)，把葡萄皮和粒過(guò)濾出來(lái)，扔掉，把葡萄汁放入鍋中，加入適量的冰糖，一般來(lái)說(shuō)，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火燒開(kāi)，放涼后，再用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一下，裝瓶，美味的自制葡萄酒就做好啦！
溫馨提示：
葡萄粒一定要完全控干水分，再捏碎裝入瓶?jī)?nèi)。
瓶子一定要找無(wú)水無(wú)油的，瓶口一定要密封嚴(yán)實(shí)。
40天后再上鍋煮開(kāi)的目的是為了殺死更多的細(xì)菌，這樣飲用起來(lái)更衛(wèi)生。
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