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金銀花沒有毒，金銀花呈棒狀而彎曲，長(zhǎng)20到30毫米，上粗下細(xì)，黃白色，綠白色或淡黃色，有短柔毛。花萼綠色。氣清香，味淡微苦。炒金銀花形如金銀花，顯黃色。金銀花炭形如金銀花，焦褐色，略具焦香氣。
金銀花亦稱忍冬花、銀花、金花、雙花，屬于忍冬科藤本忍冬以及同種屬紅線忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的干燥花蕾，清香微苦，主要產(chǎn)于中國(guó)河南、山東。衛(wèi)計(jì)委已定義為可用于保健食品的原料，主要功效成分有綠原酸、木樨草素及揮發(fā)油。主要的生理功能有清咽潤(rùn)喉、免疫調(diào)節(jié)、降血脂及抗炎作用。
金銀花，是忍冬科的一種植物，花稱為金銀花，常被視作藥材或食材使用。多年生半常綠纏繞灌木。小枝細(xì)長(zhǎng)，中空，藤為褐色至赤褐色。卵形葉子對(duì)生，枝葉均密生柔毛和腺毛。夏季開花，苞片葉狀，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成對(duì)生于葉腋，花色初為白色，漸變?yōu)辄S色，黃白相映，故稱金銀花。球形漿果，熟時(shí)黑色。
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