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有機食品是什么意思（到底什么是有機食品）
今時不同往日，如何吃得更加營養(yǎng)、環(huán)保，成為大家追求的目標?，F(xiàn)在市面上我們經(jīng)常會看到各種帶有“有機”字樣的產(chǎn)品，比如有機蔬菜 、有機奶粉、有機米粉……很多寶媽向我咨詢：到底什么是有機的？孩子有沒有必要吃呢？
什么是有機食品？說起有機對很多人來說，是時髦但又陌生的名詞，其實有機是源于上個世紀1924年，德國施泰諾博士提出，正是因為二戰(zhàn)等特殊的歷史環(huán)境，有機食品才應運而生。
食品按照安全等級來分，可以分為有機食品、綠色食品、無公害食品和普通食品，有機食品是位于金字塔的頂端。在整個生產(chǎn)過程當中要求是非常嚴苛，嚴禁使用化肥、農(nóng)藥、抗生素、激素，包括轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)以及衍生物。
綠色食品：是由中國農(nóng)業(yè)部提出的，在生產(chǎn)過程當中，允許使用農(nóng)藥化肥，但是對用量和殘留有嚴格的規(guī)定。
無公害食品：生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥、化肥，對激素、抗生素、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)，無嚴格的要求和限制，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留的農(nóng)藥。
符合有機食品的5大原則：
第一，種植基地是符合有機的原則
第二，整個生產(chǎn)過程，制作、運輸、包括儲存條件，必須在有機的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系之下，符合有機的標準生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
第三，必須有全程的有機質(zhì)量追蹤體系，包括生產(chǎn)、銷售，完善的建立一系列可追蹤的檔案。
第四，原材料必須全部來源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系認證的原材料。
第五，所有有機的產(chǎn)品必須經(jīng)過獨立的，有機認證機構(gòu)認證，核發(fā)有機證書才可以稱作為有機食品。
有機食品為什么這么貴？
價格高的原因主要和投入成本高有關(guān)系，一方面是勞動力的投入，比如不能使用農(nóng)藥殺蟲，只能靠人工的力量來維護。其次有機種植都不使用化肥，產(chǎn)量肯定會不如使用化肥的高，而且生長周期要長、產(chǎn)量要低。另一方面，有機食品需要經(jīng)過專業(yè)的檢測和認證，需要高額的費用，這筆費用也會計算之中。因此，對于注重提升生活品質(zhì)的家庭來說，有機食品是不錯的選擇喲。
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