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學(xué)生營(yíng)養(yǎng)（全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日）

2022-05-28 18:27:57 行業(yè)快訊 來(lái)源：
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學(xué)生營(yíng)養(yǎng)（全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日）全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日丨從“吃飽”“吃好”到“吃對(duì)”，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)

盡管我國(guó)青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況有明顯改善，依然面臨營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的雙重挑戰(zhàn)。5月17日-23日是我國(guó)第七個(gè)“全民營(yíng)養(yǎng)周”，5月20日是第32個(gè)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。在5月20日舉辦的“2021全民營(yíng)養(yǎng)周·兒童營(yíng)養(yǎng)升級(jí)論壇”上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣指出，我國(guó)兒童膳食結(jié)構(gòu)有待提升，在托兒所、學(xué)校這些關(guān)鍵場(chǎng)合，都應(yīng)該有營(yíng)養(yǎng)師的參與，指導(dǎo)“吃對(duì)”，監(jiān)督后廚“少油少鹽少糖”、“食物多樣”，讓基本道理變成習(xí)慣。

楊月欣指出，肥胖和視力不良成為制約我國(guó)青少年體質(zhì)的瓶頸問(wèn)題，尤其是微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足、超重和肥胖持續(xù)上升，這都與不健康的飲食習(xí)慣密切相關(guān)。在食品安全日益確保的基礎(chǔ)上，應(yīng)學(xué)會(huì)科學(xué)地選擇食物和營(yíng)養(yǎng)配餐，讓孩子從“吃飽”、“吃好”到“吃對(duì)”，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)。

“兒童營(yíng)養(yǎng)教育，是兒童營(yíng)養(yǎng)改善根本、有效、經(jīng)濟(jì)的手段，是和個(gè)體、家庭、社會(huì)密切相關(guān)的系統(tǒng)工程。”北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授朱文麗指出，國(guó)內(nèi)兒童營(yíng)養(yǎng)教育缺乏立法和制度保障，健康教育課程邊緣化；營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵不夠豐富，課程體系不完善；人群需求差異性顯著，活動(dòng)形式不夠豐富；人才隊(duì)伍也薄弱，科研支撐不足，而學(xué)校、家庭、社區(qū)也未建立起良好的互動(dòng)體系。

根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，朱文麗表示，政府應(yīng)積極主導(dǎo)，以法律形式確保營(yíng)養(yǎng)教育的順利開(kāi)展，將營(yíng)養(yǎng)教育列入國(guó)民教育的重要組成部分，逐漸豐富教育內(nèi)容，完善與發(fā)展教育體系；著重以參與式為主，采取靈活多樣的教育形式；多方積極推進(jìn)，大力提高全民的廣泛參與。

國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司二級(jí)巡視員李泰然表示，下一步國(guó)家衛(wèi)生健康委將兒童青少年身體健康作為優(yōu)先關(guān)注領(lǐng)域，充分利用營(yíng)養(yǎng)健康原則信息，加強(qiáng)針對(duì)性指導(dǎo)和政策協(xié)調(diào)，大力促進(jìn)形成合理營(yíng)養(yǎng)，正確營(yíng)養(yǎng)的社會(huì)氛圍；利用國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)健康先進(jìn)理念，加快推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)指南建設(shè)，科學(xué)支撐營(yíng)養(yǎng)健康工作決策部署；并會(huì)同行業(yè)管理和市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)，積極探索產(chǎn)業(yè)政策，促進(jìn)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)食品與健康融合新產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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