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目前大家應(yīng)該是對菠蘿放鹽還是放糖比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于菠蘿放鹽還是放糖方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對菠蘿放鹽還是放糖比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于菠蘿放鹽還是放糖方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
買回來的菠蘿一定要用鹽水浸泡，才可以吃。鹽水浸泡后的菠蘿吃進去后舌頭不會有刺痛感，因為菠蘿含有一種特殊的蛋白酶。直接食用的話，會在嘴里水解，導致酸澀和刺痛。
菠蘿，又被稱作鳳梨，營養(yǎng)價值豐富，含有多種維生素。菠蘿味甘，微微微發(fā)酸、生津止渴，人們十分喜愛，在生活中，也是比較常見的一種水果。
菠蘿的果肉里含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，如果不放在鹽水當中，吃起來嘴巴就會有刺痛感，這就是菠蘿酸在起作用。經(jīng)過鹽水浸泡后，菠蘿里的特殊蛋白酶會與鹽水進行水解，吃起來，也就不那么酸，味道也就更加香甜。
鹽水泡菠蘿是比較傳統(tǒng)的方法，除了用鹽水浸泡外，也可以使用小蘇打進行浸泡。因為用鹽水浸泡后菠蘿會有淡淡的咸味，但小蘇打除了可以對特殊蛋白酶進行水解外，沒有任何味道，這樣菠蘿本身的味道保留得更完整。
菠蘿除了可以直接食用，也可以加工成糖水菠蘿罐頭或者榨成菠蘿果汁。
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