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目前大家應(yīng)該是對爆肚是羊肚還是牛肚比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于爆肚是羊肚還是牛肚方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對爆肚是羊肚還是牛肚比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于爆肚是羊肚還是牛肚方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
籠統(tǒng)的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的話，就只能夠用羊肚。牛肚雖然也可以，但是水爆肚用牛肚時，能夠使用到的牛肚部分有限。爆肚是回族的一種小吃，在天津和北京風(fēng)味小吃中比較常見，并且大多經(jīng)營商都是回族的同胞。
爆肚
爆肚是天津和北京風(fēng)味小吃中著名的傳統(tǒng)小吃，多為回族同胞經(jīng)營。爆肚早在清乾隆年代就有記載，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等名流無不喜食。爆肚又脆又鮮，不油不膩，據(jù)說還可治胃病。
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